無事に終了。お願いだから明日も平和に過ぎて欲しい。 本日はコンソメ味。フレスコの豚ヘレカツ。 東京だと基本ロースカツ派だが、関西は全般的にヒレ肉が旨いね。肉の特性を理解して調理しているような気がする。
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